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橙マーマーレード

category - 雑記
2015/ 01/ 08
                 
鏡餅の橙でマーマレードを作りました。
橙IMG_1114_

八つ割にして皮と実に分け、皮は白い部分を少し残して薄く切ります。
実は袋から出し、種をお茶のパックに入れました。
皮を水にさらして4~5回水を替えてから
鍋で皮と実、種、砂糖をいれて煮ます。
マーマレード2IMG_1123_
でも、直ぐに煮詰まり皮が硬かったので
この後圧力鍋に移して水を少し足し、煮直しました( ̄∇ ̄;)
マーマレード3IMG_1125_
美味しい橙マーマレードが出来ましたよ♪

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